La kombucha se fabrica en España por dos antiguos alumnos de la Escuela.
Raúl de Frutos y Fernando Martín nos cuentan como se vinieron de Chicago a Granada para montar Víver, una fábrica de la bebida que es tendencia, la Kombucha,bebida que se elabora a partir de la fermentación del té. Es una bebida totalmente natural, sin alcohol y a la que se le atribuyen numerosos beneficios para la salud.